一、对肝胆的作用
藏红花有利胆功效，可以促进脂肪代谢，藏红花中有一种酸可以减少胆固醇形成，对脂肪肝有极佳的疗效。在治疗时可以相应配合山楂，决明子等中药，增加治疗成效。藏红花还有刺激胆汁分泌的作用，有助于慢性胆囊炎的治疗。
二、对循环系统的作用
藏红花的提炼物有刺激呼吸兴奋的作用，让缺氧的患者服用后可以增强细胞内的氧代谢功能，提高心脏抗缺氧能力。对于心脏有很大保护作用，能够减弱因为剧烈运动造成的心肌损伤。
三、对免疫调节的作用
藏红花的活血化瘀和抗菌消炎也是属于调节免疫的作用。这种做法可以增强淋巴细胞增殖反应，提高机体细胞免疫强度，起到调整人体气机运行，平衡人体阴阳的作用。
四、对抗肿瘤的作用
近期医学杂志的报道，专家们经过研究发现了藏红花经过高度提炼后，其中某些物质对癌细胞的分裂有有效抑制作用，长期服用还可以杀死癌细胞。成为了现代人们抗癌防癌的好手。 五、对肾脏的作用
补血，补气最好还是服用藏红花，虽有副作用，但只要不过量，还是没有多大的关系，同时它对月经不调，内分泌失调等效果很好，还有抗衰老，美容养颜的功效。但是要注意藏红花的副作用，常见服用藏红花的副作用有腹部不适、腹痛、腹泻，切忌女生经期服用红花。
