小鱼庄蝶变观江园林式鱼庄
信息来源：c-yl.com 时间： 2013-07-02 浏览次数：610
顺源河鲜馆
小鱼庄蝶变观江园林式鱼庄
顺源河鲜馆成立之初，只是一家名不见经传的小鱼庄，老总张宁在经营初期，为了解决社会下岗工人再就业，成立了下岗失业再就业服务中心，与时俱进，不久服务中心上升为培训基地，而今又转型升级为长江野生鱼烹饪研习实践基地，并培养出了一批高端烹饪管理人才，鱼庄烹饪方法也从最初几种发展到20多种。同时通过环境治理和整体装修，从最初只接零餐，发展成为如今可承接宴席婚礼的观景特色鱼庄。
以前就近取货源，品种有限，眼下野生鱼货源紧缺，为了保证货源的货真价实和品种多样，从达州、合江等地组织新鲜野生鱼，扩大了货源的渠道。
鱼庄所在地原本是一个杂草丛生、脏乱差的滑坡地段，从2005年至2011年陆续投入1500多万元改造环境，而今已成为南滨路上一个不可多得的一线江景的园林式鱼庄，每年为国家创造税收100万元，在发展的同时，也为南滨路提档升级做出了贡献。企业老总张宁于2009年荣获南岸区职工再就业明星称号，并当选为铜元局街道企业总工会副主席，慈善基金理事长。
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